Fue presentada en Torreón UNIPANIA 2025: La Cumbre Nacional del Pan que honra tradición e innovación

Torreón, Coahuila a 09 de septiembre del 2025.- En rueda de prensa, la Dirección de Turismo Municipal anunció que del 2 al 4 de octubre de 2025, la ciudad de Aguascalientes será sede de UNIPANIA: La Cumbre Nacional del Pan, un encuentro que honra la tradición por la harina y que reunirá a los grandes protagonistas de la panadería, pastelería, repostería, chocolatería y pizzería de México y del mundo.

Al respecto, el director de Turismo Municipal de Torreón, Guillermo Martínez Ávila, dijo “resulta de gran importancia que nuestros panaderos participen y lleven consigo el legado del pan francés, un producto que habla de sabor, historia, identidad y comunidad; es el rostro turístico gastronómico de Torreón que merece ser mostrado al mundo, es nuestro patrimonio”. Asimismo, dijo que eventos como este son impulsados por la Administración Municipal del alcalde Román Alberto Cepeda González, para potenciar la identidad de la región y poner a Torreón en los ojos de México y el mundo. Reconoció el papel de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelerías y Similares (CANAINPA) Región Laguna, que es pieza fundamental en la construcción de una identidad gastronómica que hoy trasciende fronteras. “Cada vez que un lagunero comparte su talento y tradición en escenarios de talla internacional, no solo crece la industria panadera: crece Torreón, crece La Laguna y crece México”, indicó. El presidente de CANAINPA Región Laguna, Pedro Ávila Aguilera, informó que la comitiva que asistirá a UNIPANIA horneará el tradicional pan francés, lo más similar a como se hace en sus panaderías para que los asistentes puedan degustar la experiencia como los laguneros lo hacen. Informó que esta cumbre es una oportunidad para que el pan tradicional siga por generaciones que en el caso de Torreón, hay más de cuatro panaderías que han trascendido a lo largo de los años y el crecimiento de las familias. Por su parte, el presidente de UNIPANIA, César Salado, informó que el Foro 3C de Aguascalientes se convertirá en el epicentro de la industria, albergando un evento diseñado para impulsar, fortalecer y proyectar internacionalmente el sector panificador. Cabe señalar que UNIPANIA reunirá a empresarios, emprendedores, chefs y maestros panaderos en un espacio de aprendizaje, exhibición, competencia e identidad nacional, además de100 expositores nacionales e internacionales; se impartirán seis cursos especializados con chefs expertos y asistirán representantes de los 32 estados de la República Mexicana.